Un plat de saison ! La fondue vigneronne revisite la recette bourguignonne : on remplace l’huile par le vin (ce qui ne manque pas en Bourgogne !) et on se délecte de bons morceaux de bœuf entre amis… Un vrai régal.
Les ingrédients :
800g de pièces à fondue de chez Durif (rue St Esprit)
1 bouteille de vin rouge du Domaine Miolanne
1/2 cube de bouillon de volaille
1 gousse d’ail, 1 échalote et du poivre
1 bouquet garni (thym, romarin, sauge et laurier)
La recette :
Verser le vin dans l’appareil à fondue, ajoutez l’ail et l’échalote émincés ainsi que le bouquet garni. Portez à ébullition et réservez.
A l’heure du repas, réchauffez la préparation et invitez vos amis à passer à table ! Bon appétit