Le Parcours Initiation est accessible à tous, débutants et expérimentés. La sélection de vins de toutes les régions viticoles de France vous permettra de progresser plus rapidement au fur et à mesure des dégustations.
Le cycle des cours d’œnologie permettra de vous perfectionner dans l’univers du vin. Vous apprendrez les techniques de vinification des vins blancs et rouges, vous découvrirez les différents vins produits en France et vous perfectionnerez votre dégustation (vocabulaire, reconnaissance à l’aveugle du millésime, de la région, du potentiel de vieillissement…).
Les thèmes par séance
– 1 –
Initiation à l’œnologie
– 2 –
La vinification en rouge : fruit & matière
– 3 –
La vinification en blanc : rondeur & acidité
– 4 –
Terroir : sol, climat, cépages et savoir-faire
– 5 –
Jeux œnologiques
– 6 –
Balade vigneronne