Parcourez l’univers de la dégustation avec deux niveaux de cours et des dégustations dédiées aux régions et pays qui excellent dans le vin.
La formule « découverte » vous propose 3 thématiques : initiation, perfectionnement et régions viticoles.
Découvrez leurs contenus et les prochaines dates disponibles au fil de cette page.
Vous souhaitez offrir cette formule ? Choisissez le bon cadeau « découverte » en cliquant ici.
Ce bon est valable 10 mois et laisse le choix au participant de la thématique et de la date.
Initiation : la vue, le nez, la bouche
À partir de XX € / personne*
Pour bien débuter, apprenez à reconnaître les arômes à l’aveugle ; appréhendez l’équilibre, les saveurs & les sensations en bouche ; familiarisez-vous avec la technique et le vocabulaire de la dégustation.
Nos prochaines dates …
* Prix par personne pour une initiation pour 2 personnes.
Nouveau ! Perfectionnement
À partir de XX € / personne*
Vous avez déjà participé à l’initiation ou avez de bonnes bases ? Allez + loin en étudiant la vigne, son environnement, le travail du vigneron (conduite et cycle végétatif), la vinification et l’élevage, la garde.
Nos prochaines dates …
* Prix par personne pour un perfectionnement pour 2 personnes.
Régions et pays viticoles
À partir de XX € / personne*
Déroulement des cours d’œnologie
Olfaction d’arômes naturels à l’aveugle
Cours théorique en image
Dégustation de 5 à vins par séance
Les plus
Une méthode pédagogique basée sur l’éveil des sens, dispensée par Philippe Gallon, œnologue.
Une moyenne de 14 stagiaires par séance.
Le carnet de dégustation : vocabulaire du vin, guide des arômes, table des millésimes,
fiches mémo-techniques de dégustation…
La collation de produits du terroir : Fromagerie Nivesse, traiteur Durif rue Saint Esprit,
Marché Saint-Pierre à Clermont-Ferrand.
La sélection de vins de terroir réalisée par l’œnologue auprès d’un panel des meilleurs vignerons de France.
Suivez le guide et devenez acteur de votre dégustation…
* Prix par personne pour une ballade vigneronne pour 2 personnes.
Vidéo d’une séance initiation à la Cave des Beaux Arts avec TV8
