14 % c’est la représentation du cépage Merlot en France. Caractérisé par ses arômes fruités, le Merlot est originaire du Sud-Ouest de la France. Il est, parmi les plus de 200 cépages autorisés en France, le plus cultivé.
Le Merlot permet d’obtenir des vins ronds et puissants.
Vin rouge ou vin rosé, le cépage a une capacité d’adaptation qui lui permet de se retrouver à Bordeaux comme la plaine languedocienne ou encore dans le Sud Est de l’Hexagone. On compte plus de 115000 hectares de Merlot plantés en France.
On le reconnait grâce à ses baies aux formes arrondies.
En deuxième et troisième positions des cépages rouges les plus utilisés arrive le Grenache noir et la Syrah.