La durée moyenne d’une séance est de 2h00.
Vous serez guidés par un expert et pourrez prendre vos notes de dégustation sur un carnet qui vous est offert.
Formule 1 : Découverte
5 vins en dégustation et collation du marché (charcuterie et fromages)
Niveau 1 – Initiation œnologique
Olfactions d’arômes, technique et vocabulaire, équilibres des vins, saveurs et sensation.
Niveau 2 – Perfectionnement
La vigne et le vin : environnement, conduite et cycle végétatif ; vinification et élevage, garde.
Région / Pays viticole
Partez à la découverte de l’histoire d’un terroir et de ses vignerons
Formule 2 : Mets & vins
5 vins en dégustation et une grande sélection des produits artisanaux.
Vins & Fromages
En partenariat avec la fromagerie Nivesse. Découvrez 10 fromages savoureux et uniques en accord parfait avec des vins de gastronomie.
Vins & Chocolats
En présence d’un maître chocolatier, découvrez la fabrication du chocolat en parallèle avec la dégustation de vins. Grands crus de chocolat, ganache, praliné : le mariage unique de ces deux produits nobles.
Vins blancs & Sushis
En compagnie de notre maître Sushis, dégustez avec notre sélection de vins les parfums de cette cuisine exotique. Vous participerez à la confection des sushis.
Champagne & Mets de fêtes
Dans une ambiance festive, mariez la finesse des bulles champenoises et la diversité des styles avec les pièces apéritives confectionnées par notre traiteur partenaire.
Formule 3 : Prestige
5 vins (ou spiritueux) en dégustation accompagnés de mets raffinés.
Premiers et grands crus
Les meilleurs terroirs et les domaines qui font la renommée des vins français n’auront plus de secret pour vous après cette dégustation. Pour les sublimer, nous vous proposerons une ardoise de mets raffinés venant souligner les parfums sublimes de ces vins.
Spiritueux
Le whisky et le rhum ont une histoire extraordinaire qui mérite d’être conter pour comprendre leurs univers respectifs. De la sélection de la matière première jusqu’au vieillissement en passant par la distillation, vous découvrirez les styles des 4 coins du monde. Il vous faudra choisir le spiritueux qui vous plait le plus !
Formule 4 : Apéro œnologique
5 vins (ou spiritueux) en dégustation accompagnés de mets raffinés.
Premiers et grands crus
Les meilleurs terroirs et les domaines qui font la renommée des vins français n’auront plus de secret pour vous après cette dégustation. Pour les sublimer, nous vous proposerons une ardoise de mets raffinés venant souligner les parfums sublimes de ces vins.
Spiritueux
Le whisky et le rhum ont une histoire extraordinaire qui mérite d’être conter pour comprendre leurs univers respectifs. De la sélection de la matière première jusqu’au vieillissement en passant par la distillation, vous découvrirez les styles des 4 coins du monde. Il vous faudra choisir le spiritueux qui vous plait le plus !
Formule 5 : Initiation
5 vins (ou spiritueux) en dégustation accompagnés de mets raffinés.
Premiers et grands crus
Les meilleurs terroirs et les domaines qui font la renommée des vins français n’auront plus de secret pour vous après cette dégustation. Pour les sublimer, nous vous proposerons une ardoise de mets raffinés venant souligner les parfums sublimes de ces vins.
Spiritueux
Le whisky et le rhum ont une histoire extraordinaire qui mérite d’être conter pour comprendre leurs univers respectifs. De la sélection de la matière première jusqu’au vieillissement en passant par la distillation, vous découvrirez les styles des 4 coins du monde. Il vous faudra choisir le spiritueux qui vous plait le plus !
Formule 5 : Ballade vigneronne
Dans les vignes, apprenez à reconnaître les cépages, les types de sol, le lien au terroir.
Le samedi matin de 9h30 à 12h00.
Dans le village vigneron, découvrez l’empreinte des viticulteurs du Moyen-Age à aujourd’hui inscrite dans la pierre des villages de Montpeyroux, Boudes et Neschers…
Dans la cave, le vigneron vous attend pour une séance de dégustation de ses vins à la typicité volcanique, accompagnée d’une collation apéritive.
Comment s’y rendre ?
Rendez-vous au Domaine Miolanne, Route de Clermont à Neschers sur la D978. La cave est située en contre-bas de la route entre Plauzat et Champeix en venant de Clermont. Le bâtiment est en bois et visible de la route. Garez-vous près de la cave !